食品加工にはこんなカテゴリがあります
刃部は、モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部は、18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
【仕様説明】
サイズ:12cm
【材質説明】
刀身:モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼
刃部は、モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部は、18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
【仕様説明】
サイズ:12cm
【材質説明】
刀身:モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼